Kekstorte

Hier mal etwas ohne selbst zu backen:

4 frische Bio-Eier, 200 g Puderzucker, 4 EL Kakaopulver, 1 TL löslicher Kaffee, 250 g Kokosfett, 300 g Butterkekse

Das Kokosfett bei geringer Wärmezufuhr schmelzen lassen. Inzwischen die frischen Eier mit dem gesiebten Puderzucker schaumig rühren, den Kakao zugeben, 1 TL löslichen Kaffee unterrühren. Wenn alles gut vermischt ist, sehr langsam das flüssige Fett unterrühren (anfangs wirklich fast tropfenweise, damit nichts gerinnt). Ist die Kakaomasse fertig, legt man am besten eine Kastenkuchenform mit Backpapier aus. In diese gibt man zuerst eine Schicht Butterkeks, darauf eine Schicht Kakaomasse, dann wieder Kekse. Damit fährt man so lange fort, bis alles verbraucht ist. Beim Schichten darauf achten, dass man die Kekse nicht auf Fuge setzt, sondern wie beim Mauern versetzt. Die fertige Kekstorte (auch kalter Hund oder Kalte Schnauze oder Lukullus genannt) für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.